Detailed Notes on آشپزی فرانسوی

Detailed Notes on آشپزی فرانسوی

Blog Article

کیک فنجانی کیک هویج با یخ‌چینهٔ زنجفیلی میوه آب‌نباتی کیک هویج را می‌توان به طور ساده خورد، اما عموماً کیک را قطعه قطعه کرده و در یخ‌چینهٔ سفید یا یخ‌چینهٔ پنیر خامه‌ای و مغز گردو غوطه‌ور کرده یا روی آن می‌ریزند. معمولاً کیک را با یخ‌چینه پوشانده یا با خمیر بادام به شبیه هویج می‌سازند.

در این مرحله مخلوطی که از پیاز و سیر و فلفل دلمه ای بود را نیز به تابه بیفزایید و بخوبی بهم بزنید.

کیک هویج کیکی است که شامل هویج مخلوط با کره است. هویج معمولاً در مرحلهٔ پخت‌وپز نرم می‌شود، و کیک بافت نرم و متراکمی دارد.[۲]

این غذای دهقانی که از جنوب فرانسه سرچشمه می‌گیرد، توانسته است به محبوبیت زیادی در شهرهای بزرگ فرانسه مانند تولوز برسد.

مادلن یک نوع شیرینی کوچک و قهوه ای است که از تخم مرغ، شکر و آرد تهیه می شود. این شیرینی ها غالباً در قالب های خاص پخته می شوند که ظاهر آن ها شبیه به یک صدف کوچک است.

او در حالی که سعی می‌کرد تا این فوت وقت را جبران کند، شیرینی را روی میوه داغ قرار داد و سپس آن را در فر گذاشت.

یکی از مهمترین نکات در آشپزی این است که ابتدا بدانید هدف از کار چیست و بعد برای چند نفر طبخ خواهید کرد. در مرحله بعد حتما بر روی یک برگه مراحل انجام کار و مقدار مواد اولیه های موجود را نوشته و دقیقا عین آن چیزی که بایست انجام شود را انجام دهید. این کار باعث افزایش تسلط کار خواهد شد.

بهتر است در این مرحله روی مایه را با سلفون بپوشانید و آن را یک ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث میشود کرپ موقع پخت پاره نشود.

شهرت راتاتویی به‌اندازه‌ای است که در سال ۲۰۰۷ میلادی انیمیشنی غذای فرانسه با این عنوان در آمریکا ساخته و در آن از این خوراک به‌عنوان یکی از غذاهای محبوب فرانسه نام برده شد.

پیستری شف موسوی، با مطالعه کتب معتبر اساتیدی چون آنتونیو بچهور، به طور مداوم خودش را با قنادی روز دنیا پیش می‌برد.

کاسوله گزینه‌ای مناسب برای علاقه‌مندان به صرف غذا در رستوران‌های محلی فرانسه است. 

این سس از جمله چاشنی هایی است که در تهیه آن از شیر استفاده می شود. به همین دلیل استفاده از بشامل می تواند بر روی تقویت دندان ها، سلامت استخوان و جلوگیری از مشکلات گوارشی نقش دارد.

... [مشاهده متن کامل] همچنین برنامه های تلویزیونی پس از آن، به عنوان معرف آشپزی فرانسوی به مردم آمریکا شناخته می شود.

سپس پودر آویشن، فلفل سیاه و نمک دریا را افزوده و بخوبی بهم زده تا مرینیت شده و اندکی روغن زیتون نیز مجددا به آن اضافه کنید.